6 februari 2019

Welkom in De Tropen, Stephan!

Stephan Siegertsz (46) is onlangs gestart als nieuwe manager van De Tropen.

Stephan Siegertsz

Stephan woont en werkt al jaren in Amsterdam, maar komt oorspronkelijk uit Groningen. Na het afronden van zijn opleiding aan Hoge Hotelschool Leeuwarden kwam hij naar de hoofdstad, waar hij vijf jaar lang zijn eigen lunchcafé runde in het centrum van Amsterdam. Toch is Amsterdam-Oost geen onbekend terrein voor Stephan. Hij werkte namelijk als banqueting manager bij The Manor hotel in Amsterdam-oost. Bij De Tropen is hij helemaal op zijn plek, en combineert hij zijn liefde voor het horecavak met kennis, ervaring en een flinke dosis ambitie.

Samen eten

“De gasten van ons café-restaurant zijn een heerlijke mix van Amsterdam en ver daarbuiten, geweldig vind ik dat! De Tropen verbindt verschillende culturen met elkaar – qua mensen en sfeer én op je bord. Zo serveren we een pittige poké bowl, maar kun je ook voor een traditionele kaastosti bij ons terecht. En dit voorjaar komen we met een speciale terras-menukaart vol zomerse salades en barbecuegerechten. Leuk voor iedereen uit de buurt en iedereen die toevallig in de buurt is. Want zeg nou zelf, het allerlekkerst eet je toch samen?”

Verder lezen?